首战羊蝎子：肉烂在锅里

去年开始迷恋上羊蝎子，这在京城虽然已经流行了好几年了，但对于我和刺猬还是一道目前尚且保持吸引度的菜菜~~

我们原来总在刺猬姥姥家门口的老城一锅吃，今年夏天再想吃的时候人家已经关张了，可喜的是现在住的小区这边竟然也有不少“羊蝎子”，更可喜的是在两个月前，居然刚开了一家老城一锅，哎呀，老城一锅是如此善解人意哇。

也许是最近天冷的缘故，格外对“羊蝎子”钟情，可是这隔三岔五就去大吃大喝，最近两个月我俩开始记账才发觉饮食生活太腐败啦，真的和金融危机太不和谐啦。

也是时势造英雄，刺猬决定自己挑战羊蝎子，去市场买羊蝎子，一根才20块钱，市场居然还给配料，各种花椒、香叶等等，昨天刺猬买了个砂锅小火一炖，两个小时后，还真是那个味。只比饭馆里做得好吃。但对于首次挑战羊蝎子，时间没有掌握好，炖的时间有点长，肉有点散了，好在应了相声里著名的“肉烂在锅里”。

再来个局部的：

炖肉用的调味小盒里居然还放不下所有的香料，所以只好直接洒在锅里啦，零星可见。